• Planterødderne

Verdens nemmeste oliventapanade

Opdateret: 15. okt. 2018

Det eneste, der gør denne oliventapanade en smule besværlig er, at du skal fjerne stenene fra olivenene. Til gengæld har du som slutresultatet en lækker tapanade uden olie og som du kan bruge på et godt stykke brød eller til en salat.

Oliventapanade

Ingredienser - oliventapanade

  • 180 g sorte kalamara oliven (drænet vægt)

  • 90 g soltørrede tomater (tørret vægt)

  • 1 fed hvidløg

  • lidt sort peber

Fremgangsmåde - oliventapanade

  1. Udblød de tørrede soltørrede tomater i en skål med vand i 10 minutter. Imens kan du fjerne stenene fra olivenene (hvis du køber dem med sten i).

  2. Hæld vandet fra de soltørrede tomater (men gem lidt, hvis din tapanade bliver for fast). Kom de soltørrede tomater, oliven og hvidløg i en foodprocessor og blend til ensartet konsistens. Tilføj evt. lidt "tomatvand" hvis du ønsker en mere flydende konsistens.

  3. Smag til med sort peber.

  4. Spis til brød, grøntsagsstænger eller salat - eller til lige hvad du har lyst til :)