Selleribøffer med hjemmelavet BBQ-marianade

Selleribøffer, vegansk tzatiki og ovnstegte kartofler

Ingredienser - selleribøffer med BBQ-sauce

• 1 knoldselleri

BBQ-marinade:

• 4-5 chilier

• 1 peberfrugt

• 1 håndfuld dadler

• 1 spsk. æblecidereddike

• evt. lidt vand

Fremgangsmåde - selleribøffer med BBQ-sauce

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

2. Skyl chilier og peberfrugter

3. Fjern kernerne fra peberfrugter (og chilierne, hvis du ikke vil have en for stærk BBQ-sauce)

4. Bag chilier og peberfrugter i ovnen i 15 minutter. Peberfrugterne skal muligvis have 10 minutter mere.

5. Blend chili, peberfrugter med de øvrige ingredienserne og smag til.

6. Stil BBQ-saucen til side og klargør knoldsellerien.

7. Skær skrællen af knoldselleri. Dette gøres nemmest med en kniv.

8. Skær knoldsellerien i skiver af 1 centimeters tykkelse.

9. Kom knoldsellerien på en bradepande med bagepapir.

10. Bag i ovnen 25-30 minutter. Mærk efter, om sellerien føles blød ved at stikke en kniv i den.

11. Mærkes den blød, tages bagepladen ud og BBQ-saucen smøres på begge sider af knoldselleriskiverne.

12. Bag i yderligere 10 minutter.

13. Tag selleribøfferne ud og spis eventuelt med vegansk tzatiki (sojayoghurt, revet agurk, hvidløg, sort peber) og ovnstegte kartofler.