• Planterødderne

Saftige butternut squashskiver

Opdateret: 13. okt. 2018

Når man bager butternut squash eller sødkartoffel, så forvandler man en hård grøntsag til et saftigt og nærmest karamelliseret mirakel. Dette er en billig og nem måde at få tilført et sundt og smagsfuld tilbehør til madpakken eller aftensmåltidet :)

Ingredienser - butternut squashskiver

  • 1 butternut squash eller 500g sødkartofler (du kan altid bage flere, hvis du gerne vil have til flere dage)

Fremgangsmåde - butternut squashskiver

  1. Tænd ovnen på 200 graders varmluft.

  2. Vask butternut squash eller sødkartofler grundigt i rindende vand. Behold skralden på.

  3. Skær enderne af grøntsagerne og halver dem på langs.

  4. Fjern kernerne fra butternut squashen.

  5. Bag dem med skærefladen nedad på en bageplade beklædt med bagepapir i 35-40 minutter alt afhængig af størrelsen.

  6. Økologiske sødkartofler er lidt mindre end konventionelle, så de skal muligvis kun have 30 minutter i ovnen.

  7. Serveres med det samme eller kommes på køl i en lufttæt beholder.

Mail: planteroedderne@gmail.com - tlf: 25 30 98 05 (Dennis) 22 92 55 52 (Stig)