• Planterødderne

Sødkartoffel brownie

Opdateret: 13. okt. 2018

En dejlig snasket brownie, som kan spises med god samvittighed ;)




Ingredienser - sødkartoffel brownie


Den fedtfattige version

  • 500 g sødkartofler

  • 2 dl havregryn (blendet til mel)

  • 4 dl udblødte soltørrede dadler (udblød i 10 minutter i en skål med kogende vand)

  • 5-6 spsk rå kakaopulver

  • 1 spsk instant kaffepulver opblandet i lidt vand

Den fedtrige version

  • 2 spsk peanutbutter

  • 80-100g groft mørk chokolade (minimum 90%)


Fremgangsmåde - sødkartoffel brownie

  1. Skræl sødkartofler, skær dem i tern og kog dem møre i en gryde. Cirka 10-20 minutter.

  2. Tænd ovnen på 180 graders varmluft.

  3. Blend havregryn til mel og kom det op i en skål.

  4. Hæld vandet fra de udblødte dadler og kom dem og de kogte sødkartofler i en foodprocessor. Blend til det er en ensartet masse. Tilføj peanutbutter og groft hakket mørk chokolade, hvis du bruger det.

  5. Bland alle ingredienserne i skålen med de blendede havregryn.

  6. Tilføj mere vand eller havregryn alt efter om konsistensen er for tør eller for våd. Den skal være klistret og fugtig.

  7. Bag den i ovnen i 25 minutter på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel dejen på pladen i et lag på cirka 2-3 cm.

  8. Lad den køle af i 10 minutter og skær det ud i firkanter.

Mail: planteroedderne@gmail.com - tlf: 25 30 98 05 (Dennis) 22 92 55 52 (Stig)