• Planterødderne

Plantebaserede julekugler med appelsin og kanel


Julekugler med appelsin og kanel

Ingredienser - plantebaserede julekugler med appelsin og kanel:

  • 200 g soltørrede dadler (ikke medjool eller juicy dates, da massen så bliver for blød)

  • 4 dl. havregryn (vi brugte grovvalsede)

  • 2 spsk. kakaopulver

  • 2 tsk. kanel

  • Frugtkød fra 2 appelsiner – riv skallen til pynt

Fremgangsmåde - plantebaserede julekugler med appelsin og kanel:

  1. Kom dadler, havregryn, kakaopulver, kanel og appelsinfrugtkødet i en foodprocessor og kør til ensartet konsistens (alt efter størrelsen på appelsinerne, skal du enten tilføje lidt vand/mere appelsin eller havregryn for at opnå ønsket konsistens. Massen skal være sammenhængende og kunne formes til runde kugler. Den skal ikke være for blød eller våd, men må gerne være lidt klæg og klistre på fingrene. Kuglerne skal nemlig på køl inden servering og bliver faste her).

  2. Form det antal kugler, du ønsker og i den størrelse, du ønsker. Sæt på køl indtil servering. Ved servering kan du pynte med revet appelsinskal.

  3. Tip: Kuglerne kan med fordel laves på forhånd og opbevares i en boks i køleskabet.

Den komplette plantebaserede julemenu af Planterødderne:

Mail: planteroedderne@gmail.com - tlf: 25 30 98 05 (Dennis) 22 92 55 52 (Stig)