• Planterødderne

Oliventapenade med butterbeans


Ingredienser

  • 1 dåse butterbeans (240 g drønet vægt)

  • 1 glas kalamata oliven (145 g uden sten)

  • Saften fra en halv citron

  • 2 pressede hvidløgsfed

  • 1 spsk. oregano (gerne frisk)

  • 2 spsk. Napolitanakrydderi* (kan købes i Tiger for 10 kroner)

* Du kan eventuelt lave din egen med 2 spsk. tomatpure, 3 tsk. løgpulver, 3 tsk. hvidløgspulver, 1 spsk. blandede italienske krydderier


Fremgangsmåde

  1. Hæld vandet fra bønnerne og olivenglasset

  2. Skyld de sorte oliven i vand for at skylle overskydende salt af

  3. Kom alle ingredienser i en minihakker blend til det er en ensartet masse