• Planterødderne

Intense kokoskugler med chokolade

Simple kokoskugler med kun 5 ingredienser, men dyb smag!

Opskrift til 16 stk.


Ingredienser:

  • 100 g kokosmel

  • 2 spsk. kakaopulver

  • 200 g. juicy dates

  • 1 spsk. peanutbutter

  • 100 g mørk chokolade, vi brugte 90 %


Fremgangsmåde:

  1. Fjern sten fra dadlerne, og kom dadler, kakaopulver, kokosmel, peanutbutter i en foodprocessor og kør indtil det er kørt sammen og samler sig.

  2. Tril massen til 16 kugler af ens størrelse og sæt på køl i 15-20 min.

  3. Smelt chokolade over vandbad. Hvis du kan finde ud af at temperere chokolade, gør du det - og hvis ikke, så smager de stadig skønt :)

  4. Overdæk kuglerne i den smeltede chokolade 1 af gangen og sæt på en tallerken med bagepapir (så er de nemme at få derfra igen). Der vil være noget chokolade i overskud. Skær en banan i skiver og vend dem i den overskydende chokolade, så har du en lille lækker hapser.

  5. Når chokoladen er størknet, er kuglerne klar til at spise. Vi synes dog, at de er bedst, når de er helt kolde og i selskab med en kop kaffe og lidt juicy dates.

  6. Vi ved ikke, hvor lang tid de kan holde sig - for ja, de smager lidt for godt!





Mail: planteroedderne@gmail.com - tlf: 25 30 98 05 (Dennis) 22 92 55 52 (Stig)