• Planterødderne

Gulerodshumus med timian

Opdateret: 13. okt. 2018

Vi har ofte skrevet - og sagt - at humus kan varieres i uendelige variationer. Vi ville være nogle dårlige bloggere, hvis vi ikke delte nogle af alle disse variationer med jer. Derfor deler vi her en gulerodshumus med timian med jer, der går rigtig godt til en god frokostsalat.



Ingredienser - gulerodshumus

  • 4 store gulerødder

  • 1 dåse kikærter

  • 2 spsk. tahin (sesampaste)

  • 2 fed hvidløg

  • 2 tsk. koriander

  • 3 tsk. spidskommen

  • saften fra 1 lime

  • 1 tsk. chili

  • 2 tsk. timian

Fremgangsmåde - gulerodshumus

  1. Skyl gulerødderne og skræl dem, hvis de har meget jord på sig eller mørke pletter.

  2. Skær i mindre stykker og kog møre i vand i en gryde.

  3. Når gulerødderne er kogt møre, hælder du vandet fra (men gem det, så du kan justere konsistensen).

  4. Blend gulerødderne med de øvrige ingredienser. Du kan enten bruge en stavblender eller en foodprocessor (mængden er for stor til en minihakker).

  5. Tilføj evt. noget af kogevandet, så du rammer den konsistens du godt kan lide, at din humus skal have. Tilføjer du kogevand, bør du smage til om humusen skal have flere krydderier.

Mail: planteroedderne@gmail.com - tlf: 25 30 98 05 (Dennis) 22 92 55 52 (Stig)