• Planterødderne

Frisk urtedressing

Opdateret: 15. okt. 2018

Enhver salat behøver en lækker dressing og denne dressing er ved at være lidt af en personlig favorit efterhånden. Må tilstå, at jeg er en smule afhængig... Men det er jo helt okay, når det er sundt! :)



Ingredrienser - urtedressing:

  • En håndfuld friske krydderurter efter eget valg (i denne portion blev der brugt en blandning af rosmarin, purløg, timian, selleripersille og dild)

  • 2 spsk tørrede krydderurter (Her er der brugt 1 spsk basilikum og 1 spsk tørrede ramsløg

  • 1 lime (frugtkød og revet skal)

  • 1 tsk dijonsennep

  • 1 lille løg

  • 2 fed hvidløg

  • 3 spsk gærflager

  • 60g valnødder

  • 1 spsk hvidvinseddike (brug gerne anden eddike, hvis du ikke har hvidvinseddike)

  • 2 spsk soja sauce

  • 2,5 dl vand

  • Frisk kværnet peber

Fremgangsmåde - urtedressing:

  1. Tilføj alle ingredienser til blenderen

  2. Blend til en ensartet masse og smag den til, hvis du synes, at den mangler noget

  3. Tilføj evt. mere vand, hvis du ønsker en tyndere konsistens