Planterødderne
Basilikumspesto uden olie
Her får du vores bud på en basilikumspesto, der får mundvandet til at løbe og dine smagsløg til at danse ;)

Ingredienser:
1 dl. mandler
1-2 dl. vand (alt efter ønskede konsistens)
1 dl. gærflager
2 pressede hvidløgs fede
1 bundt basilikum
2 spsk. sojasauce
Saften fra 1 citron
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200 graders varmluft og bag mandlerne i 7-8 minutter eller indtil de er brunede og aromatiske
Afkøl mandlerne uden for ovnen
Kom alle ingredienserne i en blender og blend til det er en ensartet masse
Pestoen kan opbevares på et glas eller i en bøtte i køleskabet
Server til fuldkornspasta eller en lækker salat