• Planterødderne

Basilikumspesto uden olie

Her får du vores bud på en basilikumspesto, der får mundvandet til at løbe og dine smagsløg til at danse ;)


Ingredienser:

  • 1 dl. mandler

  • 1-2 dl. vand (alt efter ønskede konsistens)

  • 1 dl. gærflager

  • 2 pressede hvidløgs fede

  • 1 bundt basilikum

  • 2 spsk. sojasauce

  • Saften fra 1 citron


Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 200 graders varmluft og bag mandlerne i 7-8 minutter eller indtil de er brunede og aromatiske

  2. Afkøl mandlerne uden for ovnen

  3. Kom alle ingredienserne i en blender og blend til det er en ensartet masse

  4. Pestoen kan opbevares på et glas eller i en bøtte i køleskabet

  5. Server til fuldkornspasta eller en lækker salat

Mail: planteroedderne@gmail.com - tlf: 25 30 98 05 (Dennis) 22 92 55 52 (Stig)