Bagt hvidløgs- og tahindressing

Mangler du inspiration til en god salatdressing? Så er du kommet til den rette opskrift! Det her er en absolut favorit hjemme hos planteroden Stig i øjeblikket.

Ingredienser - hvidløgs- og tahindressing:

• 2 hele hvidløg

• Saften fra 1 citron

• 2 spsk eddike (æbleeddike, riseddike eller anden favoriteddike)

• 1,5 spsk gærflager

• 6 udblødte dadler (udblød i kogene vand)

• 2 tsk sennep

• 2 spsk tahin

• 200 ml vand

Fremgangsmåde - hvidløgs- og tahindressing:

1. Skær de hele hvidløg over på halvvejen og bag dem på en bageplade beklædt med bagepapir ved 200 grader i cirka 20-25 minutter. Vend dem med skærefladen nedad og behold skallen på.

2. Når de er bagt, fjernes de bagte hvidløgsfede fra de halverede hvidløg med en gaffel og puttes i en blender.

3. Tilsæt de sidste ingredienser og blend til det er en ensartet masse.

4. Smag evt. til med de øvrige ingredienser.

5. Opbevar i en skål eller på flaske i 5-7 dage.