• Planterødderne

Bagt hvidløgs- og tahindressing

Opdateret: 15. okt. 2018

Mangler du inspiration til en god salatdressing? Så er du kommet til den rette opskrift! Det her er en absolut favorit hjemme hos planteroden Stig i øjeblikket.

























Ingredienser - hvidløgs- og tahindressing:

  • 2 hele hvidløg

  • Saften fra 1 citron

  • 2 spsk eddike (æbleeddike, riseddike eller anden favoriteddike)

  • 1,5 spsk gærflager

  • 6 udblødte dadler (udblød i kogene vand)

  • 2 tsk sennep

  • 2 spsk tahin

  • 200 ml vand

Fremgangsmåde - hvidløgs- og tahindressing:

  1. Skær de hele hvidløg over på halvvejen og bag dem på en bageplade beklædt med bagepapir ved 200 grader i cirka 20-25 minutter. Vend dem med skærefladen nedad og behold skallen på.

  2. Når de er bagt, fjernes de bagte hvidløgsfede fra de halverede hvidløg med en gaffel og puttes i en blender.

  3. Tilsæt de sidste ingredienser og blend til det er en ensartet masse.

  4. Smag evt. til med de øvrige ingredienser.

  5. Opbevar i en skål eller på flaske i 5-7 dage.