Planterødderne
Bagt hvidløgs- og tahindressing
Opdateret: 15. okt. 2018
Mangler du inspiration til en god salatdressing? Så er du kommet til den rette opskrift! Det her er en absolut favorit hjemme hos planteroden Stig i øjeblikket.

Ingredienser - hvidløgs- og tahindressing:
2 hele hvidløg
Saften fra 1 citron
2 spsk eddike (æbleeddike, riseddike eller anden favoriteddike)
1,5 spsk gærflager
6 udblødte dadler (udblød i kogene vand)
2 tsk sennep
2 spsk tahin
200 ml vand
Fremgangsmåde - hvidløgs- og tahindressing:
Skær de hele hvidløg over på halvvejen og bag dem på en bageplade beklædt med bagepapir ved 200 grader i cirka 20-25 minutter. Vend dem med skærefladen nedad og behold skallen på.
Når de er bagt, fjernes de bagte hvidløgsfede fra de halverede hvidløg med en gaffel og puttes i en blender.
Tilsæt de sidste ingredienser og blend til det er en ensartet masse.
Smag evt. til med de øvrige ingredienser.
Opbevar i en skål eller på flaske i 5-7 dage.