Planterødderne
Asiatiskinspireret salat
Opdateret: 15. okt. 2018
Det asiastiske køkken kan virkelig integrere de forskellige grundsmage, så en helt unik smagskombination opstår. Det har vi forsøgt med denne salat, der går godt til forårsruller eller som salat i madpakken.

Ingredienser - asiastiskinspireret salat:
1 hvidkål
5 gulerødder
2 æbler
300 g edamamebønne, optøede
saften og skallen fra 2 lime (øko)
1/2 dl soja
1 frisk chili
Peanuts
Fremgangsmåde - asiatiskinspireret salat:
Skær hvidkålen i tynde strimler
Skær gulerødderne i tynde stave
Skær æblerne i små tern
Kom grøntsagerne i en skål sammen med de optøede edamamebønner
Lav dressingen ved at blande saften og skallen fra lime med soja og den friske chili, der er skåret i små tern (uden kerner)
Vend grøntsagerne i dressingen og server med peanuts på toppen som et saltet element